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福建31选7复式: 火鍋的九宮格到底是干嘛用的?你可能一直在瞎涮

2019-05-14 09:10:56
來源:科普中國
責任編輯:可可

福建31选718306 www.yvrfh.com 原標題:[薦讀]火鍋的九宮格到底是干嘛用的?你可能一直在瞎涮…

對于愛吃火鍋的人來說,無論嚴寒或是酷暑,沒有什么是一頓火鍋解決不了的。

火鍋中的佼佼者——重慶火鍋,除了辣,還有一個重要特征就是九宮格。

九宮格除了中心格,還有十字格、四角格,而且每個格子燙什么都是有講究的!

關于“重慶火鍋的九宮格是干嘛用的”還登上了微博熱搜。

看完令網友大跌眼鏡,紛紛表示“以前是瞎燙”,這么多年都沒吃對過。

那這個九宮格火鍋到底該怎么吃呢?今天就為大家講述重慶九宮格火鍋的前世今生!

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原來看似簡單的重慶九宮格火鍋是這樣吃的。

圖片來源網絡  九宮格火鍋雖然湯底相同,但因為格子的隔離,不同格子的濃度和溫度都會有所不同,而在食材涮燙的時候也會有所區別。不同層次的格子放入的食材也是大有講究,放對了格子才能品嘗到食材最佳的口感。

總的來說,就是這樣吃:

中心格:溫度高,就是用來燙的,適合比較容易熟的食材,如毛肚、鵝腸、肥牛、腰片。

十字格:溫度中等,用來入味,適合下蝦滑、郡花、肉丸。

四角格:溫度低,適合長時間蒸煮需要入味的食材,比如腦花、肥腸、魷魚等。

現在,知道九宮格是干嘛用的了吧

以后吃九宮格火鍋別再亂涮了

[來源:科普中國 編輯:可可]
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